云南和浙江联动讲述一“抹”茶山绿的故事丨茶香中国•人在草木间②

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云南和浙江联动讲述一“抹”茶山绿的故事丨茶香中国•人在草木间②

2023-06-22 19:26:34 来源：云报客户端

茶起源于中国，盛行于世界，中国是茶的故乡，茶是中国的骄傲。一片小小的茶叶，承载着太多的故事：围炉煮茶，煮出了生活意趣；以茶会友，会出了志趣相投；以茶为业，富了一方百姓；以茶为礼，传递中国声音……

在云南省委网信办指导下，云南日报报业集团云报客户端联动浙江、安徽、福建、江西、湖北、广西、四川、贵州、陕西、海南等省区网媒，同步开展“茶香中国”大型网络互动活动，让我们一起走进茶的世界，读懂茶的故事。

【资料图】

今日夏至，云南和浙江联动讲述一“抹”茶山之绿的故事——

“茶”字拆开，就是人在草木间

中华文化博大精深

一个“茶”字

包含着丰富的文化内涵

和尊崇自然健康的核心价值

一千多年来，茶叶已有千百种，但茶字始终不变。从茶字释义看，茶字作为会意字，分三部分。“木”表示树木，上面“草”是芽叶，“人”站在中间采摘如草生发之芽叶。也就是说，人采茶时须待茶树长大后采，且只可摘芽叶，不能胡采乱摘。

茶字的读音与“茬”相谐，是指茶叶的生产是要分季节，要按自然规则，一茬一茬地去采收，留有余地，不能一次全部采光。

从茶字的解析看，还寓意着健康长寿。茶字的“廿”（草字头）+“八” （中间的“人”字）+ “八十”（ “木”字）= 一百零八，故一百零八岁的老人称为“茶寿老人”，寓指爱茶饮茶，遵循“人在草木间”生态自然简单的生活，人便能健康长寿，活到一百零八岁。

夏至以后，较高的气温和充足的光照给草木带来了全年最充足的阳气，是草木生长的关键时期。这一时期的茶树叶片肥硕，颜色加深，茶性十足，茶香浓郁，入口微苦，反水为甜。

对茶农而言，是这一茬收成有了指望，对茶客来说，是品味光阴流淌，慢慢回甘。小小一片茶叶，是百姓的寻常必需，又是高尚的精神享受，在这片小小的树叶上，有着“绿水青山，就是金山银山”的清晰脉络……

一方水土，养一方好茶，富一方百姓。

忙麓山位于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东村昔归村辖区内，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口。过去，昔归村就是个穷乡僻壤，籍籍无名。说起昔归茶带给自己和村里人的福祉，云南省非物质文化遗产昔归团茶制作技艺传承人苏其良感慨万千。

通往昔归村的“黄金通道”

2005年，随着家乡茶叶逐渐得到外界认可，29岁的苏其良回到村里打理茶园。如今，苏其良家中20多亩200多棵昔归古茶树产出的茶叶，一年带来的纯收入就有150万元左右。有了好收益，苏其良不忘父老乡亲，他组织村里20多户茶农，成立了临沧市邦东昔归茶叶专业合作社，合作社一年的总收入超过了600万元。

如今昔归村成了全国闻名的明星村，一年四季收茶看茶的人络绎不绝，户均因茶树带来的收入就有二三十万元。着眼放大昔归茶产业名片优势，当地把“茶山观光、茶品购物、茶食餐饮、茶旅住宿”串联起来，聚焦“吃住行游购娱”等需求，推动昔归从“单一购茶目的地”向“全链条全域旅游”转变。

昔归村村民忙采茶

好山好水出好茶，昔归村的变化，源于一张生态牌。

而这，只是云南茶推动百姓脱贫致富的一个缩影……

西双版纳曼班三队“最后的女猎人”娜四，从2017年开始学习种茶，如今他们夫妻二人一共管理着三十多亩茶园。一直以来，认真学习制茶技术的娜四有了不小的进步，摊晾、炒制、揉捻、晾晒，对于她来说也更加地熟练。家中的露台上，高高低低摆满了簸箕，里面正摊晾着她今年刚做好的茶，条索清晰、白毫显露，浓浓的茶香不时伴着微风扑鼻而来。

放下猎枪出深山，捡起茶籽进茶山；少了风餐露宿、朝不保夕，多了生活向往、稳定收入。

娜四的选择，是生命“趋利避害”的本能，更是生物多样性得以保全的重要一环。

娜四夫妻在茶山

普洱市思茅区南屏镇整碗村的茶山上，一垄垄翠绿的茶树蜿蜒起伏，高大的遮阴树散布山间，三三两两的农民在地里劳作。这是茶农董祖祥的有机茶叶基地。基地的茶叶通过了欧盟、美国、日本和中国的有机认证，其中出口欧洲的茶叶每公斤最高卖到2000多欧元……

游客在普洱市思茅区倚象镇一家茶旅融合主题公园游玩

文山广南县以传统抹茶文化为切入点，通过“抹茶+旅游”“抹茶+康养”“抹茶+文化”等模式，不断延伸和丰富“抹茶+”的产业链，打造世界一流“绿色食品牌”，进一步推动云南“云品”民族品牌的复兴。

文山抹茶文化展示

一杯茶就是一个产业，“守护绿水青山”的选择，带动了千万人追求理想生活。

作为世界茶树核心发源地之一，云南茶叶年综合产值逾千亿元。这几年，班章、冰岛、曼松、易武、倚邦、景迈山、薄荷塘、滑竹梁子等知名与不知名的茶叶产区，让当地的万千茶农日子越过越红火。

从荒山到茶山，一方好茶，还能不断造福四方百姓。

“白叶一号”，是安吉白茶的茶树品种，以口感清香鲜爽闻名。最初生长于浙江省安吉县的高山之上，被农业科技人员发现后，通过扦插技术让后代“下了山”。

沿着浙江湖州市安吉县黄杜村万亩茶园绿道一路向前，两旁层层叠叠的茶园连绵起伏，刻有“一片叶子富了一方百姓”字样的石碑，印证着当地依托白茶产业走出致富之路的奋斗故事。

将茶园景观和茶文化元素相结合打造新式茶饮空间，如今的黄杜村不仅卖白茶，还初步建成了集休闲观光、度假康养等于一体的白茶文化休闲产业园，民宿产业快速发展，亮点庄园、芳草滩亲子园等特色民宿纷纷涌现。随着文旅融合的加速推进，当地以“安吉白茶产业+文旅”为核心，探索乡村振兴新路径，逐步走出了一条壮大茶经济、丰富茶文化、打造茶旅游的特色发展之路。

浙江安吉县黄杜村2022年新茶采摘景象

2018年4月，浙江安吉黄杜村20名农民党员提出愿意捐赠1500万株茶苗帮助贫困地区群众脱贫。经过5年努力，近3000万株捐赠茶苗已经在贵州、四川、湖南等3省5县扎下深根，陆续进入丰产期。

从安吉黄杜村出发，跨越2000公里山海，这些茶苗在更多山村续写“一片叶子富了一方百姓”的故事，探索出一条“捐得准、种得活、长得壮、产出高、销路好”的白茶产业帮扶路径。

作为浙江省安吉县黄杜村捐赠“白叶一号”的受捐地，如今的四川省青川县“白叶一号”基地，白茶苗郁郁葱葱，长势喜人。

当地用5G物联网技术在“白叶一号”茶叶种植基地搭建了实时监测平台，安装了高清摄像头、土壤传感器和土壤墒情监测系统等，以此解决专家太远问题。浙江专家通过这个系统可以实时了解白茶的长势情况，并在第一时间给出种植技术指导意见，让“白叶一号”更好地生长。

移动工作人员现场教授茶农“农事任务”接单

海拔1300多米的贵州沿河自治县中寨镇茶海山巅，“白叶一号”茶叶基地尽收眼底，今年5月正式迎来第三年采摘季。茶园里村民们挎着竹篓在茶垄之间来回穿梭，手指在茶树尖灵巧地翻飞，清新翠绿的嫩芽被掐在手中，不时传来一阵阵笑声，当地群众通过采摘茶青劳务及销售茶青实现收入400余万元。与黄杜村茶苗相伴而来的，是专业技术模式、产业经营门路和绿色发展理念。中寨将着眼长远规划，加大工作力度，全力以赴把“白叶一号”茶园管护好、发展好，确保早日见效。

贵州省中寨镇志强村村民采摘“白叶一号”新茶

湖南省古丈县默戎镇翁草村是苗族聚居村，2018年村里种下150万株“白叶一号”茶苗。传统村落遇见现代白茶，围绕特色苗寨、民宿体验、基地观景等主题，撑起了当地茶旅融合产业。如今，村里已拥有660亩高标准白茶基地和一家茶叶加工厂。新修的4.1公里产业路形成路网，把成片茶园与村寨连通。

湖南省古丈县默戎镇翁草村村民采摘新茶

从茶籽到茶苗，从茶叶到茶末

中国人种茶、养茶

也采茶、制茶、喝茶

一粒茶籽，种下茶人对美好生活的期待

一盏清茶，品出文人墨客的风骨

一道抹茶甜品，舒缓了忙碌生活的紧张

从荒山到茶山，从茶道到茶制品

每一个环节都透露着中国人

对自然的守护和“物尽其用”的智慧

……

一方水土，养一方好茶；

一方好茶，富了一方百姓，又持续造福四方百姓。

中国茶丰富多彩，中国茶文化源远流长，博大精深。一杯中国茶折射着人与自然生态文明之光，更满含着人与自然、人与社会和谐发展的哲理。

茶于中国人而言，是一场满怀期待的农事，更是中国“和而不同”“和谐相生”“美美与共”等理念的彰显和展现。

漫步在中国一片片古茶林、有机茶园里，生态优先、绿色发展的故事俯拾即是，一幅茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的乡村振兴画卷徐徐展开。

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