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猪血豆腐水的配比?-当前视点

来源:南方养生网

材料:


(相关资料图)

猪血4碗、水4碗、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。

东北血肠豆腐正宗做法:

1、猪小肠洗净(洗涤时可以放一些小苏打,洗得更干净),再放猪血,适量加水,血水比例为1:1,加葱、姜、蒜,盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。

2、重要的步骤:小肠用线(双绳绕一圈)

3、然后开始系扣,系两次。

4、开始把它勒紧。

5、用漏斗将血液倒入肠道。

6、用同样的方法拧紧另一端

7、将充满血的香肠放入锅中煮熟即可。

8、最后,可以切好装盘食用

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